Mostra Mercato Internazionale del Tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici. Programma della 43esima edizione

24, 25 e 26 Febbraio – 3, 4 e 5 marzo 2006

Torna dal 24 febbraio fino al 5 marzo 2006 la Mostra Mercato Internazionale del tartufo nero pregiato di Norcia e dei prodotti tipici, la manifestazione che vede Norcia far festa al suo territorio, ai suoi prodotti e alle tradizioni culinarie che la caratterizzano.
La rinomata rassegna agro-alimentare, promossa dal Comune di Norcia (con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Ministero delle Attività Produttive), rilancia anche quest’anno la sua filosofia di valorizzazione del “tipico” e della “qualità”, favorendo ed incrementando la presenza turistica, con le proposte consolidatesi nelle passate edizioni ma soprattutto con molte interessanti novità. Come lo scorso anno, la Mostra torna a riproporsi nell’arco di due fine settimana, offrendo ai partecipanti una valida opportunità di esposizione e valorizzazione dei prodotti tipici locali, a cominciare dal protagonista assoluto del territorio: il tartufo nero pregiato, il prelibato “Tuber Melanosporum Vittadini”.
Quest’anno però, nell’intento di dare un maggior risalto alla manifestazione e di elevarne la qualità, l’Amministrazione Comunale ha voluto continuare nel percorso già intrapreso lo scorso anno verso una generale ed ampia riorganizzazione dell’evento, in grado di tenere conto di alcuni aspetti: privilegiare, oltre al tartufo nero, i prodotti tipici locali della Valnerina; realizzare una nuova ed ampliata dislocazione degli stand per tipologia di prodotti, tenendo conto anche delle aree geografiche di provenienza; qualificare l'area espositiva con apposita cartellonistica e segnaletica in grado di condurre il visitatore attraverso un preciso itinerario tematico; organizzare workshop riservati a produttori ed espositori; riservare uno spazio specifico ai Comuni aderenti all'Associazione Nazionale "Città dei sapori".
La dislocazione degli oltre 200 stand, quindi, quest’anno non sarà concentrata unicamente in Piazza San Benedetto e nelle vie limitrofe ma interesserà quasi tutte le piazzette storiche e gli spazi più antichi della città, ciascuno contraddistinto da un tema, un sapore o un prodotto specifico. Il quartiere più antico di “Capolaterra”, ad esempio, per sei giorni diventerà il borgo delle “Città dei Sapori”, dove gli oltre cento Comuni Tipici d’Italia (appartenenti all’omonima associazione facente capo a Norcia) avranno l’opportunità di far conoscere e far apprezzare le loro prelibatezze. I visitatori di questo borgo avranno modo di incontrare ed eventualmente allacciare rapporti in vista di futuri scambi commerciali anche con i produttori facenti parte dell’”Albo dei produttori delle Città dei Sapori”, che sarà presentato proprio nei giorni della Mostra Mercato.
Il parcheggio del Complesso Monumentale di San Francesco e l’attigua piazza Garibaldi ospiteranno tutti i prodotti della Valnerina, in prevalenza formaggi, mentre Piazza Vittorio Veneto si trasformerà nella piazzetta degli olii e dei vini. La Circonvallazione fuori porta Ascolana accoglierà i settori dell’artigianato, dell’edilizia, della merceologia e delle attrezzature agricole mentre il parcheggio di Porta Romana vedrà lo svolgimento di un evento motoristico di livello nazionale, con l’esposizione di macchine di Formula 1, fuoristrada, mini quad e mini kart. Nella stessa area sarà inoltre allestita la palestra di sopravvivenza “Vivi il territorio e l’ambiente”, a cura del CSO (Centro Surviving e Outdoor) dove istruttori professionisti saranno a disposizione per orientare chiunque desideri acquisire tutte le informazioni basilari per avventurarsi in sicurezza in ambienti ostili o sconosciuti.
In Piazza San Benedetto, invece, si concentreranno i produttori nursini con i loro prodotti tipici e sarà proprio la rocca fortificata costruita dal Vignola, la Castellina, ad ospitare, in maniera esclusiva, il vero protagonista della kermesse: sua Maestà il Tartufo Nero Pregiato.
Ogni spazio tematico della Mostra potrà essere facilmente raggiunto dai visitatori grazie alla presenza di ben cinque info-point e, nei parcheggi principali e nei punti di accesso della città, di hostess che consegneranno apposite mappe del centro storico con su indicati i vari percorsi a colori da seguire, percorsi che saranno contraddistinti anche da rispettive guide colorate lungo le vie e i vicoli della città. E per incentivare il visitatore a percorrere l’intero itinerario della Mostra, l’organizzazione penserà a consegnare un coupon nel quale, ad ogni piazzetta, verranno apposti dei timbri. La scheda completa di tutti le timbrature darà diritto alla vincita di un premio a base di prodotti tipici.
E queste sono solo alcune delle novità previste dal progetto di rivisitazione e valorizzazione dell’evento “Mostra Mercato”, che l’Amministrazione Comunale intende realizzare per gradi anche nelle prossime edizioni.
Come in passato, nel corso della rassegna sono inoltre previsti convegni, seminari, workshop tra produttori e buyers, tavole rotonde, esposizioni, intrattenimenti folcloristici, spettacoli teatrali ed escursioni nelle zone più suggestive del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, per rendere ancora più appetitosa la festa del Re della montagna di Norcia.
Alla manifestazione prenderanno parte importanti rappresentanti politici e personaggi famosi del mondo dello spettacolo, nonché i mass media regionali e nazionali.
Sarà il Sottosegretario di Stato al Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, On. Teresio Delfino, ad inaugurare la Mostra, in programma per venerdì pomeriggio 24 febbraio, alle ore 16, cerimonia a cui prenderà parte anche il Sottosegretario al Lavoro e alle Politiche Sociali, On. Maurizio Sacconi. Attesa per sabato 25 è anche la visita del Ministro delegato dell’Economia Mario Baldassarri.
Del tartufo si parlerà nel corso di una Tavola Rotonda dal titolo: “Il Tartufo Nero e i suoi rapporti giuridici ed economici nell’Appennino dell’Italia Centrale (Sala Ottobeuren, 24 febbraio ore 9,30), a cui seguirà, presso l’auditorium di San Francesco, un corso semi-professionale di cucina riservato agli allievi degli istituti alberghieri curato dalla Scuola Nazionale dell’Alimentazione – Università dei Sapori. Al diamante nero sarà dedicato anche il convegno di domenica 26 febbraio (palazzo comunale ore 15) dal titolo: “Il Tartufo, risorsa nobile della montagna”.
Rimanendo nell’ambito delle produzioni tipiche, considerate volano imprescindibile di sviluppo economico, culturale e sociale per l’intero territorio, si segnalano anche il workshop delle tipicità della Valnerina (domenica 26 febbraio –ore 10 – Auditorium di San Francesco) dove i produttori di qualità della Valnerina si incontreranno con gli operatori della distribuzione enogastronomia di élite italiani e il convegno organizzato dalla Comunità Montana della Valnerina per domenica 5 marzo (palazzo Comunale – ore 9,30) dal titolo: “Processo al prosciutto”, con l’allestimento di un vero e proprio tribunale, con giudici che emetteranno sentenze sul prodotto-principe della “norcineria”.
Tematica altrettanto interessante che sarà trattata nel corso della Mostra, nell’ambito di un convegno fissato per sabato 25 febbraio alle ore 10 a cura del Sistema Turistico Associato della Valnerina, sarà quella del “Paesaggio disegnato dalla storia, tra passato e presente”. Durante l’incontro saranno presentati i risultati del progetto “Terripass: i circuiti del paesaggio” e dei materiali documentali raccolti con la ricerca storico-archivistica, iconografica e semiologia realizzata sul paesaggio della Valnerina e del Comune di Spoleto.
Tra gli altri appuntamenti convegnistici si segnala inoltre quello della Comunità Montana Valnerina dal titolo: “Ambiente, territorio ed economia: un esempio di sviluppo rurale. Il caso della Valnerina” (sabato 4 marzo alle ore 9,30 - Palazzo Comunale), quello sui “Progetti strategici” a cura dell’Associazione “Città dei Sapori” (venerdì 3 marzo alle ore 10 – Palazzo Comunale) e quello prettamente economico sul “Ruolo delle banche locali per lo sviluppo del territorio nursino” (venerdì 3 marzo ore 15,30) alla presenza del Sottosegretario alla Funzione Pubblica, On. Learco Saporito.
Ma la Mostra Mercato sarà anche appuntamento con il folklore, il teatro, la cultura e le tradizioni, tra queste il simpatico “Sabato Scocciarejiu” (sabato 25 febbraio alle ore 15,30 a Piazza P. Forti). Agli intrattenimenti in piazza per tutta la durata della rassegna, con l’esibizione di saltimbanchi, pagliacci e maschere, si affiancheranno altri momenti di grande divertimento. Giovedì 23 febbraio alle ore 21,30 al Teatro Civico arriverà Flavio Oreglio, con il suo spettacolo di cabaret “Siamo una massa di ignoranti: parliamone”, durante il quale il noto artista di Zelig, cantautore, enterteiner e soprattutto poeta del “momento catartico”, sarà affiancato dai suoi fedelissimi “Two guitar players”. Nei giorni e negli orari di svolgimento della Mostra saranno inoltre aperti al pubblico musei, mostre e chiese e potranno essere effettuate visite guidate presso l’archivio storico comunale.